他立刻举手:“我想吃羊肉丝裹酸萝卜丝!”
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下午时分,日头舒缓,天晴风好,窈娘把家伙什儿都在银薇树下支好,是个架在高炭盆上的两尺多宽的大铁盘,旁边一方小木桌,放满各色食材。
窈娘拿上好陈猪油在铁盘上刷匀,白玉一般的猪油飞快融化,一股浓郁脂香扑面而来,窈娘掀开银盆,里头纯用鸡蛋和好,色略金黄,满是翠绿葱花的稀面,窈娘舀起一勺,往铁板上一浇,刹那滋滋作响,葱香味儿刚起来,窈娘飞快地铺了一层炸酥炸脆,把油全逼出来,焦黄的五花肉沫,里头拌了极细的胡桃松子榛子碎,还调了胡椒茱萸碎,香气刹那蒸腾的一瞬,窈娘又是一勺稀面盖上去,看上头稀面被热气烘住了,她轻巧用力,勺子一铲,面饼翻了个个,背面金黄酥脆又丰腴油润,等另外一面也煎出金黄色泽,她手里两支铲子一翻,蛋饼卷成一握,被她一铲两断,落在两人盘内。
叶骁三口吃完了快一尺长的蛋饼,只觉得入口馨软酥脆皆备,肉蛋滋味丰腴又不腻口,偶尔咬到胡椒碎,一股清爽的辛辣,配上葱花提味,直让人胃口大开。
他吃完,略有口渴,窈娘端来两杯酸梅汤,配方与众不同,里头加了红豆蔻和乌枣,山楂是生的,陈皮是放了十年的老陈皮,桂花也不和酸梅汤同煮,而是在汤上头撒了一层金黄的干桂花,刚端过来就扑面一股桂花清甜。
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