文时熙自从高中毕业后，就在伦敦上大学并工作多年，期间也曾看过很多英国家庭的圣诞大餐极其丰富，包括烧猪、火鸡、圣诞布丁、干果馅饼等，加上长年独居，吃腻了外食总是得自己下厨解馋，这些对他都不至于构成太大问题。

而他也从未期待过那个总是意外被照顾良好，又生活机能丧失的妻子能有天下厨的可能。

火鸡是由法国法国耶稣会进口火鸡至大不列颠后，在十八世纪才逐渐开始成为了主餐，中世纪时的英格兰，主餐是孔雀或野猪择一，野猪通常是首选。烹调火鸡时依照传统将大量的蔬果如甘笋、西芹、洋葱、栗子等，塞进十来磅的火鸡肚子里，在表层抹上多种香料，然后才放入微波炉烤。

除此之外，还有一道传统的圣诞布丁，也叫梅子布丁。虽然名叫梅子布丁，但里面并不含有梅子，反而是添加了葡萄干，因为在维多利亚时代之前，梅子这个单字指的是葡萄干，直到后来才逐渐有了区别，然而这也可以指其它种类的包含干果的蒸熟布丁。

它在外观上非常的黑，由于在大多数的配方中都含黑糖与黑糖浆，还有它的烹调时间相当长。混和物可以浸在柑橘类的果汁、白兰地和其它酒精饮料中。蒸烤布丁需要花费相当长的时间，最后放在盘子上，再于顶部装饰上一小枝冬青树叶才算完成。

许多家庭都有属于他们自己的圣诞布丁配方，有些通过家族传承了世世代代。而其中仍有些特点相同，那就是圣诞布丁通常非常甜，姬少芳总是吃了一口就皱起眉得去喝口茶，所以他做过改良，让孩子们也能好好吃完，烹调这些时全家人都会参与，至少得花上正个下午，并在搅拌面团时许愿。

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